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媽咪我很喜歡燉湯或煲湯給我們家的爸比跟小朋友喝說
什麼樣的天氣就弄什麼樣的湯品甚至有時候還得燉補
尤其是牛肉這類的湯品我們家小朋友的最愛
媽咪會去大賣場買牛腩回家做處理然後做紅燒或清燉的湯品
在下個麵就是一碗紅燒或清燉的牛肉麵不然也可以勾芡當燴飯喔
材料：
牛腩1斤、青蒜1支、洋蔥1顆、大蒜8-10粒、牛番茄2粒、桂葉4片、薏仁3兩、高麗菜3兩
調味料：
咖哩粉2大匙、白酒1/2杯、黑胡椒適量、鹽2小匙
做法：
1‧青蒜切絲、洋蔥切片、蒜頭切半、牛番茄一切四塊、高麗菜切大塊、牛腩擦乾水份切
成小塊
2‧空鍋放入牛肉塊煎香，加入沙拉油、咖哩粉、蒜頭塊，倒入白酒煮滾，放入洋蔥片、
番茄燒煮
3‧加入桂葉、薏仁，倒入適量的水加蓋燜煮，以小火煮20分鐘後，放入高麗菜葉煮軟
4‧起鍋前加入少許鹽、黑胡椒粉調味，撒上青蒜絲就可以了
養生小語：牛肉補脾健胃、薏仁祛濕、高麗菜健胃。
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