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因為媽咪我超級喜歡用鬆餅來當下午茶的
如果外面太陽公公太大的話就懶得出門去喝下午茶
剛好家裡有現成的材料就開始動手DIY拔
鬆餅的材料有:蛋3個,細砂糖75g,塩1/4小匙,沙拉油或融化奶油2大匙,牛奶3/4杯,香草精1/4小匙
低筋麵粉180g,發粉1小匙,打發鮮奶油適量,楓糖漿適量
做法:
1.蛋黃蛋白要分開把蛋黃加在粉類的材料裡攪拌均勻這樣就是麵糊了
2.蛋白不可以沾到油水和蛋黃用打蛋器打到全部發泡成為白色泡沫
3.在鬆餅機裡塗點奶油或沙拉油把麵糊倒進去烘烤至金黃色的
4.把烤好的鬆餅放在盤子裡放上去蛋糕店買的打發好的鮮奶油和楓糖漿
PS我家小朋友是在鬆餅上放了一球冰淇淋在加點巧克力醬灑上花生粒或杏仁角
這也是一種不錯的選擇依個人喜歡什麼樣的食材放上去是一種藝術
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