讓愛幸福的飛翔

看到外面的攤販在賣鯛魚燒一尾要20元就有點買不下手

可是鯛魚燒的魅力真的讓人難以抗拒從包包裡拿出我的皮來

拿出摳摳買3尾50元來啃唄....外皮有點酥脆紅豆餡甜而不膩

其實我可以自已在家做看看鯛魚燒的模型BH家族的媽咪家好像有

跟她借鯛魚燒模型回來在去買材料回來自已動手DIY囉

鯛魚燒的材料:低筋麵粉150g.細砂糖40g.雞蛋1個.發粉2/3大匙.香草粉1/4小匙

蜂蜜2大匙.牛奶180cc.紅豆餡250g(這個可以自已也可以去點心材料行買喔)

做法:

1.將低筋麵粉混和香草粉及發粉過篩2-3次

2.將雞蛋加入細砂糖打發後再分次加入牛奶和蜂蜜攪拌均勻

3.再加入已經過篩好的麵粉攪拌均勻這樣就是鯛魚燒的麵糊了

4.將模型放在瓦斯爐上加熱在模型上塗上一層奶油然後將麵糊倒入模型內大約6分滿待表面起泡後

放入紅豆餡再淋上一曾薄薄的麵糊後將蓋子蓋繄要將兩面翻轉燒烤的方式將鯛魚燒烤到金黃色喔

PS:其實像低筋麵粉.發粉.香草粉可以去買一盒做鬆餅的回來就可以了

因為裡面的材料都是一樣相同的價錢方面也比單買的便宜多了

自已在家DIY做鯛魚燒好吃又簡單又不用擔心衛生方面的問題

看到小朋友吃東西那個滿足的樣子是每個做媽媽的一種幸福