材料:雞1/2隻、鮮蓮藕1節、薑50g、紅棗10粒、蔥2根、黨蔘5錢

調味料:酒1大匙、鹽少許

做法:
1‧紅棗去籽、蓮藕帶皮切片

2‧湯鍋放入雞肉、黨蔘、蓮藕片、薑片、蔥段、紅棗、酒調味燜煮至滾,轉小火

煮30分鐘加入鹽調味就可以了

小叮嚀:
1‧蓮藕越近根部適合煮湯,口感較鬆,越靠近莖部適合涼拌,口感較脆。

2‧新鮮蓮藕加水打成飲品來食用可以淨化血液。


養生小語:
這道料理能健脾、寧神、補血,改善脾胃功能,增強體力、消除疲勞,改善情緒不安。

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