讓愛幸福的飛翔

這個蛋糕從裡到外都散發著一股巧克力的香.濃.醇那是我最愛的味道

柔軟的巧克力蛋糕搭上黏稠像噴泉的巧克力醬慢慢流了出來

歐~天阿...讓人忍不住想趕快獨自把爆漿巧克力蛋糕給吃光光

於是我趕緊上網去尋找爆漿巧克力蛋糕食譜下來自已動手DIY

- -"可是都沒有辦法做出像蛋糕店那樣美味可口有點...灰心

不過為了這道讓我愛不釋手的甜點我一定會好好的努力一番囉

爆漿巧克力蛋糕材料:(蛋糕體)苦甜巧克力185g,奶油85g,蛋黃100g,糖85g,蛋白3個

杏仁粉68g,糖粉68g,玉米粉65g,(糖心巧克力)苦甜巧克力49g,奶油20g,鮮奶油79g

水25g

做法:

1.先做(糖心巧克力)苦甜巧克力先切細

2.鮮奶油.水煮滾後沖入切細的苦甜巧克力中拌到巧克力融化

3.加入奶油拌勻放進容器中放進冰箱冷凍

4.在來做(蛋糕體)苦甜巧克力隔水加熱至融化加入蛋黃拌勻

5.杏仁粉.糖粉.玉米粉過篩後拌勻,蛋白.糖打發

6.在把融化後的巧克力和粉類拌勻加入打發後的蛋白糊

7.蛋糊填入容器中約容器的一半就可以了在中間放入冷凍的糖心巧克力

8.上面在填入蛋糊要把糖巧克力蓋起來送進烤箱

9.180度烤20分鐘就可以了爆漿巧克力蛋糕一定要趁熱吃喔