材料(6吋):蛋3個,砂糖50g,沙拉油25g,牛奶40g,低筋麵粉55g,可可粉適量
泡打粉1/2小匙,白醋1/4小匙,巧克力210g,鮮奶油90g
做法:
步驟1.將蛋白和蛋黃分開蛋黃加20g的糖.沙拉油.牛奶.低筋麵粉.可可粉.泡打粉拌勻
蛋白加30g的糖和醋用攪拌器打發約1分鐘變成硬性發泡在加入蛋黃麵糊拌勻放進模
型裡送進烤箱用180度C的火溫烤個20分鐘
步驟2.將鮮奶油隔水加熱放入切碎的巧克力把冷卻的巧克力蛋糕橫切成三片把隔好的
巧克力鮮奶油塗抹在切片的巧克力蛋糕上面在一層一層疊起來
步驟3.把剩下融化好的巧克力醬淋在疊好的蛋糕上面這樣就完成了
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