讓愛幸福的飛翔

看到外面的攤販在賣鯛魚燒一尾要20元就有點買不下手

可是鯛魚燒的魅力真的讓人難以抗拒從包包裡拿出我的皮來

拿出摳摳買3尾50元來啃唄....外皮有點酥脆紅豆餡甜而不膩

奶油泡芙的材料:鮮奶125cc、無塩奶油60g、塩2.5g、糖10g、低筋麵粉80g、蛋125g

奶油餡:鮮奶400cc、動物性鮮奶油40cc、糖80g、蛋黃80g、低筋麵粉30g、玉米粉10g

香草精1/2小匙、蘭姆酒10cc、動物性鮮奶油200g

其實麻花捲就是甜甜圈的一種只是從圓型把它變成麻花捲而已

會做這個還不是我們家的格格跟可愛的"比比老大"超級愛吃

格格只要一下課就會問媽咪說:媽咪可以做甜甜圈給我吃嗎?

杏仁可可球的材料:低筋麵粉60g,無糖可可粉20g,糖粉55g,泡打粉1t,蛋25g,鮮奶1大匙,無塩奶油20g

做法:

1.先把無塩奶油放在室溫裡融化放進鋼盆裡備用

2.把無糖可可粉.低筋麵粉.糖粉過篩混合均勻加進融化後的奶油裡拌鬆

葡萄巧克力餅乾的材料:奶油220g、hershey’s純巧克力粉105g、蛋兩顆、低筋麵粉180g、糖80g、小蘇打粉1/4匙

杏仁少許、葡萄乾100g

做法:

1.奶油室溫放軟，加入蛋、糖打勻逐次加入巧克力粉打到麵糊顏色均勻

酥皮蛋塔的材料：塔皮材料：(約20個)奶油230克、糖粉120克、鹽3克、低筋麵粉400克

泡打粉2克、奶粉15克、蛋80克  布丁餡材料：鮮奶250cc、砂糖100g、全蛋4個、蛋黃2個

香草醬1小匙  乳酪餡材料：奶油乳酪500g、糖120g、全蛋2個、鹽3g、檸檬汁2大匙、檸檬皮適量

作法：

馬鈴薯含有大量的碳水化合物.蛋白質.糖類.纖維.脂肪(0.1%)

鉀.鐵.鈣.磷及維生素B1.B2.B6.C類古蘿蔔素等

不但營養又好吃可以當主食還可以當蔬菜食用

那麼好的馬鈴薯我當然要好好利用拿來煮湯給"比比老大"喝囉

椰香芋泥奶酪材料:鮮奶200克.芋泥50克.椰奶50克.水25克.細砂糖35克.吉利丁片2片

做法:

1.先把吉利丁片放入冰開水中泡軟後擠乾水份備用

2.芋頭塊以叉子壓成泥狀備用

昨天載可愛的"比比老大"回娘家看阿拔

老母達令說阿拔這幾天又開始不乖乖配合吃藥

晚上也不睡覺一直走來走去的整天一直吵著他頭痛

- -"我又不是醫生又不是我回去阿拔的頭就不痛了

這道菜是我自己用家裡拜拜吃剩下來的雞肉

把雞肉剝成一絲一絲的在切幾顆蒜頭

在鍋子裡放一小匙的油把切好的蒜頭放進去

炒到有香味為止在放剝好的雞絲炒香

這一道麻油脆蝦其實很簡單是我從電視上看到的

我家拔比.格格還有"比比老大"也很愛吃蝦子料理

婆婆拜拜的蝦子通常都是炒蒜頭.辣椒之類的

可是我卻覺得那麼普遍乾脆換個方式來煮蝦子拔

草莓瑞士捲的材料有:

(蛋糕體)  蛋7顆(分蛋:蛋黃.蛋白分開),細砂糖170g,低筋麵粉140g,泡打粉1/2小匙,沙拉油85g,草莓85g

(內餡)即發甜奶油適量,草莓果醬適量,新鮮草莓適量

巧克力戚風蛋糕材料有:

麵糊部份:蛋黃5個,細砂糖20g, 沙拉油(任何植物油)30g,牛奶45g,低筋麵粉60g,純巧克力粉30g

蛋白霜部份:蛋白5個,檸檬汁少許(3-5cc),細砂糖80g

杏仁瓦片材料有：

糖粉１２５克、低筋麵粉２５克、高筋麵粉１５克、蛋白１１０克(約3顆)、奶油５０克、杏仁片１５０克

作法是：